¿Quién dijo que un desayuno americano tiene que ser una bomba de grasa? Hoy vamos a preparar un combo de Tortitas de Avena, Huevos «Nube» y Bacon de Pavo crujiente. Todo cocinado de forma inteligente para que tengas energía sin pesadez.
🛒 Ingredientes (Para 1 persona)
- Para las Tortitas Fit: 1 huevo, 40g de avena molida, 1 chorrito de leche vegetal y media manzana rallada (para dar dulzor natural).
- La Proteína: 1 huevo grande y 2 lonchas de bacon de pavo o jamón serrano de calidad.
- El Toque Fresco: Un puñado de arándanos o fresas.
- Opcional: Un hilo de sirope de ágave o miel pura.
👨🍳 Preparación Paso a Paso
1. La Masa de las Tortitas
Mezcla la avena, el huevo, la leche y la manzana rallada hasta tener una crema espesa. Truco de Chef: Deja reposar la mezcla 5 minutos para que la avena se hidrate y las tortitas queden más esponjosas.
2. El Bacon Crujiente (Sin aceite)
Coloca las lonchas de bacon de pavo en un lateral de la cesta de la Airfryer. Al cocinarse con aire, soltarán su propia grasa y quedarán súper crujientes sin necesidad de freírlas.
3. El Huevo en «Cocotte»
Engrasa ligeramente un pequeño cuenco de cerámica o molde de silicona con una gota de aceite de oliva. Casca el huevo dentro y añade una pizca de sal y pimienta.
4. El «Horneado» Maestro
Para que todo salga caliente a la vez, seguiremos este orden en la Airfryer:
- Coloca el huevo y el bacon a 180°C durante 6-8 minutos.
- Mientras tanto, haz las tortitas en una sartén antiadherente (solo 1 minuto por cada lado). Si tu Airfryer tiene rejilla superior, ¡también puedes hacerlas ahí dentro sobre papel de horno!
5. Emplatado de Hotel
Sirve las tortitas haciendo una torre, coloca el huevo al lado y corona con el bacon crujiente. Añade los frutos rojos para aportar antioxidantes y el toque de color.
Tu me gusta es un gran apoyo y me anima a seguir cocinando recetas espectaculares.
El Rincón Sabroso del Valle 
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