El Rincón Sabroso del Valle
El lugar donde encontrar las recetas de cocina más sabrosas, saludables, económicas y fáciles de realizar
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Categoría: cocina mexicana
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¡Estamos de celebración! Hoy es el día en que la tradición culinaria mexicana se une a la tecnología del futuro. Me emociona presentarles mi nuevo libro: «AirFryer 100 Recetas de Cocina Mexicana». Tu Recetario Imprescindible para Dominar la Air Fryer al Estilo Mexicano Si eres amante de los sabores intensos, los crujidos perfectos y la…
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Estos taquitos, crujientes por fuera y jugosos por dentro, son una adaptación ligera del clásico mexicano. Utilizamos la AirFryer para eliminar la fritura, haciendo de este plato una opción nutritiva y llena de sabor, perfecta para un almuerzo o cena ligera. Ingredientes Para el Relleno de Pollo y Pimiento Para los Taquitos Para la Guarnición…
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Los camotes enmielados son un postre clásico mexicano, sencillo pero profundamente reconfortante. Son batatas cocidas lentamente en un almíbar espeso de piloncillo (panela o azúcar de caña sin refinar) y especias, que resultan en un platillo dulce, meloso y aromático. Esta receta te transportará directamente a los sabores de la cocina tradicional mexicana sin necesidad…
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Los Tacos al pastor son, sin duda, uno de los pilares de la gastronomía mexicana, famosos por su carne de cerdo marinada con achiote y chiles, cocinada tradicionalmente en un trompo vertical y servida con piña. Esta receta te trae todo el sabor auténtico a tu casa, adaptando la cocción para lograr ese toque delicioso…
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El guacamole es mucho más que una salsa; es un emblema de la cocina mexicana, una explosión de frescura y sabor que se disfruta en cada rincón del mundo. Preparado en el molcajete, este guacamole no solo adquiere una textura inigualable, sino que también honra la tradición de sus orígenes. Acompañado de unos totopos caseros,…
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Las enchiladas de mole poblano son una joya de la gastronomía mexicana, famosas por la riqueza y complejidad de su salsa. Esta receta te guía para preparar una versión casera auténtica, desde cero con tus propias tortillas de maíz, rellenas de pollo deshebrado, bañadas en un mole espeso y cubiertas con queso gratinado. Un plato…
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Esta receta eleva el clásico platillo yucateco con un equilibrio de sabores cítricos más pronunciado, un blend de especias cuidadosamente seleccionado y un sutil toque ahumado que realza la profundidad de la carne de cerdo. Cocinada lentamente hasta la perfección, resulta en una carne tiernísima, ideal para unos tacos inolvidables. Ingredientes: Utensilios: Preparación: Paso 1:…
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